Ciorba cu coada de porc este o ciorba potrivita pentru zilele friguroase de iarna.

Coada de porc se portioneaza, se spala si se pune la fiert.

Cand da primul clocot, se varsa apa, se spala carnea si se pune iarasi la fiert.

Cat fierbe coada, se tot spumuieste.

Cand a disparut spuma, adaugam legumele.

Legumele au fost curatate, spalate si tocate marunt.

Fierbem pana legumele sunt fierte pe jumatate.

Adaugam sucul de rosii si lasam la fiert 10 minute, dupa care punem si zeama de varza. Lasam sa clocoteasca 10 minute.

Stingem focul si punem leustean tocat.

Sa va fie de folos!