La astfel de preparate, trebuie avut in vedere ce fel de bacon folosim.

Mie imi place cel afumat, chiar daca este mai sarat, nu mai adaug sare la celelalte ingrediente, decat cu masura.

Sunt tare buni acesti ficatei de pui inveliti in bacon si merg de minune cu niste cartofi natur, piure, orez sau orice garnitura.

Mai intai, curatam ficateii de pui, ii spalam si ii scurgem, apoi ii fierbem in apa clocotita cu putina sare, doar pana se patrund cam trei sferturi.

Nu ii fierbem definitiv, pentru ca se vor mai prepara si impreuna cu baconul, la cuptor.

Scurgem, apoi, ficateii, ii clatim cu apa calduta si ii lasam sa se tempereze usor, intr-o sita.

Ii condimentam cu piper, boia de ardei dulce si iute si cu putin cimbru, sau cu condimente dupa gustul fiecaruia.

Infasuram ficateii de pui in feliile subtiri de bacon, punand cate doua sau chiar trei felii de bacon la cate un ficat.

Daca ficatul este mic, asezam chiar doua bucati intr-un rulou de bacon.

Asezam rulourile in tava tapetata cu hartie de copt si le dam la cuptor pana cand sunt bine rumenite.

Noi i-am servit cu cartofi natur, pe care i-am fiert in supa in care au fiert ficateii si i-am asezonat cu mult patrunjel verde, in timpul servirii.

Pot sa spun ca sunt tare de efect acesti ficatei de pui inveliti in bacon si merita introdusi ca si aperitiv, la o masa festiva.

Sa va fie de folos!Nu e nevoie de grasime in tava, ficateii se vor coace in mantaua de bacon, care se va strange frumos in jurul lor.