Daca va plac ficateii, aceasta este o reteta care va va placea, cu siguranta.
Se pune la incins o tigaie, pe foc. Se adauga o lingura zahar si doua de ulei. Se lasa sa se caramelizeze, iar cand s-a topit zaharul, se adauga ceapa taiata si 1-2 catei usturoi presati si tocati.
Ficateii se spala si se curata de pielite. Se lasa la scurs, apoi se adauga in tigaie, peste ceapa caramelizata usor. Se lasa sa se rumeneasca bine, apoi se stinge totul cu bere neagra. Atentie la aburi, sunt extrem de fierbinti. Se adauga boia iute, piper negru si sare, alaturi de 2-3 lg de ulei de masline. Se acopera cu capacul din dotare. Se lasa pana scade sosul format.
Mamaliga rece (poate sa fie si din ziua precedenta) se taie cuburi, se adauga in tigaie, si se da focul mare, se lasa cateva minute, pana se rumeneste frumos si mamaliguta.
La final se mai adauga 2 catei de usturoi presati si tocati marunt, putin patrunjel verde tocat proaspat.
Sunt mai mult decat grozavi. Se servesc cu mare, mare pofta, alaturi de o ceapa rosie sparta sau muraturi!Sa va fie de folos!
