Salata de icre este cremoasa, fina, usoara ca un fulg si foarte spornica, iar daca este facuta in casa, este mai gustoasa si sanatoasa, fara E-uri si alti conservanti. Am facut aceasta salata pentru iubitorii de peste si am decorat-o cu multa dragoste. Dragostea e o salataTocati ceapa marunt ca sa o aveti pregatita pentru a o adauga la final.
Intr-un bol inalt, puneti icrele si mixati pentru cateva minunte, la inceput, mixati incet si pe parcurs, mariti viteza, apoi adaugati ulei, ca la maioneza, mixand in continuare. Cand icrele si-au dublat volumul si s-au albit putin, adaugati painea inmuiata in lapte, stoarsa foarte bine si zdrobita.
Apoi adaugati cate putin din fiecare, ca la maioneza, in urmatoarea ordine: ulei, putina zeama de lamaie, ulei, putina apa minerala, amestecand dupa fiecare. Continuati alternativ, pana cand veti termina salata.
Adaugati ceapa tocata marunt, amestecati si lasati 30 de minute la frigider, inainte de servire.
Pofta buna!Daca frecati icrele de mana, aveti grija sa amestecati constant si intr-o singura directie ca sa nu se taie. Daca icrele se taie, incercati sa le reparati, adaugand miez de paine imuiat in lapte si stors.
