Prietenii de la Delaco ne-au imprietenit cu un set complet de facut pizza, iar piticii au fost mai mult decat incantati!Pizza casei, in familia noastra, este pizza cu multa mozzarella si fara ciuperci, dar musai pregatita de catre pitici.
Aici, aveti varianta compusa mami + pitici :)))Mai intai, se pregateste maiaua. Intr-un castronel, se faramiteaza drojdia, se adauga un praf de sare si o lingurita de zahar brut. Se adauga putina apa calduta si se lasa sa se activeze.
Intr-un vas, se cerne faina amestecata cu 1 lingurita de sare. Se face un locas, se adauga maiaua, restul de apa calduta si putin ulei de masline. Se amesteca usor cu o spatula, apoi se framanta cu mana, adaugand treptat si uleiul de masline ramas. Aluatul trebuie sa fie foarte elastic, nu foarte ferm, mai degraba usor modelabil. Se acopera vasul cu un stergar curat si se lasa la crescut.
In acest timp, se pregatesc ingredientele pentru topping. Rosiile cherry si ardeii se spala, apoi se taie rondele, fasii, dupa preferinte. Muschiul se taie cubulete. Mozzarella se taie cubulete, pastrand un cub de 50 gr pentru a rade la final ca sa se gratineze frumos pizza.
Se porneste cuptorul, la foc mare, spre 200 grade C.
Aluatul crescut se portioneaza in doua. Se intinde cate o foaie rotunda, groasa de 0,5 cm si se transfera in tavi de copt pizza. Eu am copt o singura pizza, iar din cealalta jumatate, am facut turte umplute cu cascaval, coapte in tigaie.
Se presara peste aluat din ingredientele de topping, muschi, cascaval, legume, iar la final, se asaza ordonat sau aleatoriu, feliile de salam cu ardei. Se rade restul de cascaval pus deoparte.
Pizza se pune la copt, in cuptorul preincalzit, la 200 grade C, timp de 25-30 minute, ca sa iasa rumenita si coapta.
Se scoate apoi din cuptor, se portioneaza, se savureaza cu mare pofta, alaturi de cei dragi!Sa va fie si voua de folos!Intindeti aluatul in strat cat mai subtire. Coaceti pizza la temperatura mare. O sa vedeti ca este bun acest pont.
