Preincalzeste cuptorul. Se va unge o hartie pergament, cu putin ulei de masline.
Intr-un bol mare, se pot pune cartofii taiati cubulete si spalati; deasupra se adauga cele doua linguri de ulei de masline, parmezanul ras si usturoiul maruntit. Se amesteca foarte fin cu o lingura de lemn. Se vor pune cartofii in tava, nivelati. Se presara sarea grunjoasa si piperul peste cartofi. Se presara putin patrunjel tocat.
Se introduce tava in cuptor, pentru 30-35 minute.
Serveste cald cu patrunjel deasupra. Pofta buna!
