Pascuta cu branza dulce este foarte usoara si buna, mai ales pentru copii, care au nevoie de calciu. Eu o fac tot cu aluat de cozonac, pentru ca asa cum am mai precizat, pasca fara aluat este, de fapt, budinca, iar de Pasti vrem sa mancam pasca...
Cantitatile date sunt pentru o tava de pasca avand diametrul de 24 cm.
Delicii de PasteDupa ce a crescut suficient, aluatul de cozonac se intinde in foaie subtire, in tava pentru pasca. Cine vrea, poate utiliza aluat frantuzesc, daca nu suporta aluatul dospit. Peste foaie, se toarna urmatoarea compozitie:Se amesteca foarte bine branza dulce (eventual se trece prin sita) cu smantana, ouale intregi, zaharul, vanilia, coaja de lamaie, faina (avand grija sa nu facem cocoloase) si se adauga stafidele.
Dupa ce s-a turnat compozitia in tava, se aranjeaza colacul de aluat de jur imprejur si se orneaza cu stafide, in forma de cruce.
Se da la cuptor pentru 45 de minute, la foc potrivit. Dupa ce aluatul a crescut, se scoate pasca din cuptor si se unge cu galbenus batut, pentru a-i da pastii un aspect frumos, apoi se mai lasa in cuptor pana se coace.
Cine vrea, poate utiliza aluat frantuzesc, daca nu suporta aluatul dospit.
