Toti ai casei savuram pestele si fructele de mare. Chiar nu este o problema daca prepar asa ceva. Aceasta supa cu fructe de mare a fost sorbita pana la ultima picatura. Pentru aceasta supa, m-am inspirat dintr-o reteta irlandeza pe care am adaptat-o gusturilor si disponibilitatilor mele.
Spalati si curatati legumele. Cartofii se pun in apa rece sa nu se oxideze. Fructele de mare si fasolea verde se dezgheata la temperatura camerei. Ceapa si usturoiul tocate marunt se calesc usor in ulei de masline. Imediat se aduga telina feliata, morcovul taiat cubulete si se soteaza impreuna, timp de 10 minute. Adaugati 2 l apa. Sarati. Adaugati si cartofii taiati cuburi Acestia vor da consistenta supei. Fierbeti 10 minute pana cand morcovul incepe sa se patrunda. Adaugati fasolea verde, fructele de mare si rosiile din borcan. Dati intensitatea fierberii la minimum, toate cele de mai sus sunt prefierte si au nevoie doar de cateva minute sa se gateasca [ consultati indicatiile de pe ambalaj]. Se adauga vinul si smantana diluata cu zeama fierbinte. Serviti supa cu patrunjel verde. Gustati si sarati/ condimentati daca mai este nevoie. Cine doreste, poate acri cu zeama de lamaie. Pofta buna !!!
