E o prajitura foarte gustoasa care se pregateste usor. M-am inspirat de pe blogul Violetei Postolache, careia ii multumesc pentru reteta.
Pentru blat, se separa ouale.
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul, pana se obtine o crema deschisa la culoare, apoi se adauga laptele, uleiul si mierea si se omogenizeaza bine totul.
Se cern faina cu cacaua si praful de copt si se incorporeaza impreuna cu grisul in compozitia pregatita mai devreme, plus albusurile batute spuma tare.
Compozitia se imparte in doua si se vor coace doua foi in tava de aragaz, tapetata cu hartie de copt, la 180 grade C, pentru cca. 20 de minute.
Se dau la racit, fiecare scoasa pe cate o hartie de copt, dar nu inainte de a le dezlipi de pe foaia pe care le-am copt.
Pentru crema, hidratam gelatina in 2 linguri apa rece, pentru cateva minute, dupa care o dizolvam la foc mic pana se lichefiaza, dar fara sa o fierbem.
Frisca lichida se bate spuma tare, apoi se adauga laptele condensat la temperatura camerei, vanilia si mierea si se amesteca bine, dupa care se incorporeaza rapid gelatina racorita.
Se monteaza prajitura tot in tava de aragaz : se tapeteaza cu folie de plastic sau hartie de copt, se pune o foaie de blat, crema, apoi cealalta foaie de blat. Se da la rece, pana a doua zi, cand se poate portiona.
Pofta buna!
