Un chec pufos si aromat si usor de facut.
Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu praful de sare. Treptat, adaugam cate putin zahar. Mixam galbenusurile pana cand obtinem consistenta unei creme. Peste spuma de albusuri, adaugam galbenusurile, cu o spatula de silicon amestecam usor cu miscari de sus in jos. Treptat adaugam faina amestecata cu praful de copt, alternand cu untul topit. Punem coaja de portocolata si zaharul vanilat, incorporam usor. Apoi adaugam si rahatul, amestecand usor. Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de chec tapetata cu foaie de copt. Checul il lasam la cuptor pana trece testul scobitorii .
Eu am facut si cateva briose (6 briose) din acelasi aluat, in care am adaugat cateva smochine.
Pofta buna!
