Aceasta salata este foarte solicitata de cei ai casei. In sezonul de vara o prepar periodic. Bineinteles cu mici schimbari la ingrediente. Asa descoperim combinatii noi, cu aceeasi savuroasa fasole verde fideluta.
Fasolea verde se curata de capete, se rupe bucati de cate 2-3 cm si se spala. Puneti fasolea verde la fiert, in apa cu sare. Dupa 20 min, incercati daca fasolea este fiarta. In caz afirmativ, se scurge intr-o sita de excesul de lichid si se lasa la racit. Se curata si se spala. Si se toaca marunt, cepele, patrunjelul, usturoiul si ardeiul kapia. Taiati marunt sunculita taraneasca. Se pune intr-un bol, iaurtul impreuna cu sunculita, ceapa, usturoiul, ardeiul si patrunjelul tocate. Amestecati si adaugati sunculita. Sarati, piperati si incorporati in amestec fasolea verde. Gustati si mai condimentati daca este nevoie. Serviti salata de fasole cu iaurt cremos, rece si decorata cu ardei si patrunjel verde.
Salata este racoaroasa servita rece, dupa ce a stat cateva ore la frigider.
