De mult timp poftem la aceasta fripturica vazuta la prietena noastra Mitinita. https://www.retete/retete/friptura-tiganeasca-27350.html. Iesirea la gradina a fost ocazia buna sa,,execut aceasta bunatate !!!Carnea am feliat-o si am batut-o usor cu batatorul de snitele. Usturoiul se curata si se taie felii [ nu l-am pisat pentru ca am dorit un gust moderat de usturoi ] Puneti carnea intr-un bol. Am presarat deasupra carnii sare, piper, boia si maghiranul maruntit. Adaugati usturoiul tocat si turnati laptele deasupra, atat cat sa acopere usor feliile de carne. Acoperiti bolul cu o folie si dati-l la rece peste noapte. A doua zi, se scurge surplusul de lichid de pe carne. Prajiti carnea pe gratarul incins uns cu o feliuta de slanina afumata. Nu este nevoie sa ungeti bucatile de carne cu ulei, carnea de porc va elibera suficienta grasime pentru preparare. Noi am preparat friptura tiganeasca pe batranul nostru gratar de fonta. Serviti delicioasa friptura tiganeasca alaturi de garnitura si salata preferata.
Pe cat posibil, achizitionati carnea din surse sigure. Noi am avut carne de porc crescut si sacrificat la tara la soacra.
