Intr-un castron mediu de adancime, amestecati impreuna ulei de masline, suc de lime, pulbere de chili, cumin. Adaugati codul in aceasta marinada. Lasati timp de 15 minute. Am spalat, curatat si taiat fin legumele, mai bine zis varza o taiem la mandolina, iar morcovul il dam pe razatoarea mica. Intr-un castron mare, amestecam impreuna maioneza, suc de lamaie, coriandru.
Adaugam peste amestecul de varza, morcov, porumb si jalape o. Se condimenteaza cu sare si piper. Intr-o tigaie non aderenta, punem uleiul la incalzit, pentru a praji pestele. Indepartati codul din marinada, tamponati bine de excesul de lichid si asezonati pe ambele parti ale fiecarui filet cu sare si piper. Prajiti pestele 5 minute pe fiecare parte. Lasati sa se odihneasca timp de aproximativ 5 minute inainte de a-l monta in tacos.
Asamblare tacos: rupe pestele in bucati potrivite, pune tortilla pe gratar pt a se incalzi si totodata de a se praji un pic, serveste pestele peste tortilla la gratar cu salata si avocado.
Mai puteti adauga suplimentar suc de lamaie deasupra si garnisiti-l cu smantana. Pofta buna!
