Pentru aceasta reteta minunata, m-am inspirat de la Madi (https://www.retete/retete/rulouri-de-vinete-in-sos-de-rosii-cu-usturoi-64053.html) si ii multumesc de idee. Eu am adaugat in plus 1/2 ardei capia si am inlocuit mararul cu patrunjel. La final, nu am mai introdus preparatul in cuptor pentru 5 minute, ci l-am pregatit pe aragaz la foc iute.
Vanata o tai in felii subtiri, o presari cu sare si o frigi pe ambele parti in tigaia grill unsa cu ulei. Rulezi feliile si le pui deoparte.
Ceapa si usturoiul le toci marunt, iar ardeiul il tai felii subtiri si le calesti, apoi adaugi putina apa si lasi sa se inmoaie. Dupa ce s-au inmuiat, adaugi pasta de tomate, condimentele si rosiile taiate in jumatate si fierbi sosul la foc mic pana mai scade. Dai deoparte de pe foc si adaugi cascavalul ras si rulourile de vinete. Le stropesti cu smantana si le mai lasi sa clocoteasca la foc iute pentru 5 minute. Le poti transfera in alt vas si le poti pune la cuptor pentru 5 minute. Presari patrunjelul tocat si le servesti atat calde, cat si reci.
