O mancare rapida, foarte gustoasa si satioasa, usor de facut cu ce aveti in frigider.
Gustul de afumatura, cu cel de ceapa si mai ales de usturoi inmuiat in smantana, dau preparatului o savoare aparte. Iar cascavalul care se rumeneste frumos, da preparatului un gust savuros...
Cartofii se curata, se spala, se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare.
Kaiserul se taie in felii de 5-6 milimetri grosime si se prajeste in ulei, pina se inmoaie si se rumeneste putin.
Cascavalul se razuie pe razatoarea fina.
Ceapa se curata, se sterge cu un prosop de hartie si se taie julienne. Usturoiul se curata, se spala si se feliaza subtire.
Bateti bine un ou si adagati 3-4 linguri de smantana.
Cand cartofii sunt aproape fierti, se strecoara de apa si se pun intr-o tava unsa cu ulei.
Peste cartofi se pune o jumatate din ceapa, apoi kaiserul prajit, cu tot cu ulei, restul de ceapa si feliutele de usturoi.
Se toarna deasupra compozitia de ou cu smantana. Se condimenteaza cu sare si piper si apoi se presara cascavalul razuit.
Se introduce tava in cuptor si se tine acolo, la foc mediu, pana ce preparatul se rumeneste frumos.
Se serveste cald. Cine vrea, poate asocia muraturi.
Alegeti cartofi roz, care nu se sfarma prea usor. Nu fierbeti de tot cartofii, in prealabil, pentru ca s-ar putea sfarma in cuptor. In loc de cascaval puteti folosi telemea, sau branza de burduf, iar in loc de kaiser, puteti folosi bacon.
