Tzatziki este cel mai cunoscuta sos de iaurt din lume. Este de origine greaca si foarte usor de facut, racoritor si merge bine cu carne, peste si legume, salate, cartofi prajiti, legume fierte.
Se spala castravetii si se rade cu o razatoare putin mai groasa, adaugam sarea peste si lasam 10 minute ca sa piarda apa.
Intr-un bol punem iaurt, ulei, marar tocat marunt, otet, praf de usturoi si amestecam bine. Adaugam castravetele si gustam de sare.personal, prefer sa folosesc usturoi praf pentru ca sosul iese mai dulce, dar nu este gresit sa folositi usturoi zdrobit.
