Este o supa originara din Franta care te face sa visezi in zilele de iarna. Cateva ingrediente pentru un gust minunat care uneste parintii si copii.
Curatati cartofii si taiati mici cuburi de 1-1,5 cm, procedati la fel si cu telina.
Taiati ceapa fina si caliti cu ulei si unt pana cand devine transparenta.
Se adauga cartofii si telina si se prajeste impreuna pana devin luciosi.
Adaugati faina si amestecam pentru 2-3 minute.
Adaugati supa de pui fierbinte, amestecati bine ca sa nu fie cocoloase din faina, acoperiti totul si fierbeti la foc mediu timp de 15-20 de minute. Amestecam mereu si nu-l acoperim complet.
Daca mai trebuie, mai adaugam supa.
Cand cartofii sunt moi, adaugam sarea si scoatem supa de pe foc.
Adaugati smantana si cu un mixer de mana, blenduim supa ca sa facem o crema matasoasa.
Prajiti cateva felii de paine si taiate in cuburi.
Serviti supa cu crutoane de paine, piper negru si branza de parmezan ras deasupra.
Pofta buna !!!
