O reteta de biscuiti de casa cu fulgi de ovaz, ideali dimineata la micul dejun sau in timpul zilei pentru o gustare.
S-au nascut, se pare, in Scotia, iar de aici au fost preluati de emigrantii din Australia si Noua Zeelanda. Au devenit insa celebri in Primul Razboi Mondial, cand faceau parte din ratia soldatilor care alcatuiau corpul militar expeditionar venit din Australia si Noua Zeelanda, corp care a luptat initial in batalia de la Gallipoli.
De aici si numele lor Anzac, prescurtare de la Australian and New Zeeland Army Corps. Exista chiar o mica rivalitate privind paternitatea acestor biscuiti intre Noua Zeelanda si Australia, ambele revendicandu-si intaietatea.https://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/08/biscuiti-australieni-anzac.htmlAmestecati faina, zaharul, nuca de cocos si fulgii de ovaz.
Topiti untul, cu apa si siropul.
Turnati amestecul racit peste faina, adaugati bicarbonatul stins cu zeama de lamaie.
Amestecati.
Faceti bule din aluat de marimea unei nuci .
Aplatizati-le usor si puneti-le pe o tava acoperita cu foaie de copt sau silicon.
Coaceti 15 minute in cuptorul incins la 180 C.
Biscuitii trebuie sa fie colorati si dorati pe margini.
Puneti-i la racit pe un gril, vor deveni crocanti si se conserva foarte bine intr-o cutie metalica.
