Va invit sa incercati o reteta delicioasa pe care eu am vazut-o la Merisor si mi-a placut tare mult. Mi se pare de mare efect si e foarte usor de facut. Multumesc Merisor pentru reteta! :*Mai intai fierbi cartofii, spalati bine si necuratati de coaja, in apa cu putina sare. Dupa ce au fiert bine ii treci prin jet de apa rece si ii cureti.
Ii tai in jumatati si le scobesti interiorul, cu ajutorul unui cutit cu lama subtire marchezi conturul pe unde sa scobesti interiorul, apoi folosesti o lingurita, pentru a razui interiorul.
Le lasi o baza de circa 5 - 7 mm grosime.
Presari peste ei, rozmarin macinat fin, sare si piper apoi adaugi mozzarella si asezi cate o jumatate de ou, pe cate una din jumatatile de cartofi.
Unesti apoi jumatatile de cartofi, sa formezi cartoful intreg, pe care il imbraci in feliile de bacon. Asezi mai intai o felie de bacon de-a lungul cartofului sa imbraci si varfurile acestuia si cu doua, sau trei felii, infasori cartoful de-a latul.
Invelesti cartofii cu hartie de copt, pentru a presa bine feliile de bacon peste ei si ii dai la cuptor pentru 30-35 de minute, la 180 de grade C. In ultimele 7-8 minute, desfaci hartiile de pe cartofi, pentru ca baconul sa se rumeneasca frumos peste cartofi.
Cartofii pot fi seviti fie simpli, cu ketchup, cu muraturi sau ca garnitura la orice friptura.
