Am tot amanat momentul acesta, sa fac si eu un sufleu de orice. Trebuie sa recunosc, am fugit de prepararea lor pana acum. Pana azi. Si cu ce sa incep initierea mea in sufleuri, daca nu cu ciocolata? Am facut 5 ramekin-uri din cantitatile folosite, in aproximativ 45 de minute, plus 1 minut sa fac poze. Da, 1 minut. Imediat ce le scoti din cuptor, se razbuna pe munca ta si se lasa. Asa ca trebuie servite direct din cuptor, aproape. Offtopic, va invit sa vedeti si alte retete misto, aici: https://goo.gl/pehNYMIntai am pus perele intr-o cratita la fiert. In apa am adaugat rom, zahar, anason stelat. Le-am lasat sa fiarba pana au devenit usor moi, apoi am oprit focul si le-am lasat la racit. Am preincalzit cuptorul la 180 de grade C, am uns fiecare ramekin cu niste unt, dupa care am pudrat cu zahar. Intr-un bol, am mixat laptele cu cacao, apoi am adaugat coaja de portocala rasa si jumatate din zahar. Le-am dat in fiert, apoi am strecurat compozitia, si am adaugat bucatile de ciocolata. Am lasat 1 minut, apoi am amestecat pana s-a topit ciocolata si am obtinut o textura cremoasa. Separat, am mixat albusurile cu un praf de sare, apoi, treptat, am adaugat restul de zahar, pana am obtinut o spuma tare, ca pentru bezea. Am adaugat galbenusurile si faina peste ciocolata topita si am amestecat bine, apoi am incorporat albusurile cu spatula. Am turnat compozitia in ramekin-uri pana la jumatate, apoi am adaugat cate o para in fiecare. Apoi am asezat vasele in tava cuptorului cu 2-3 centimetri de apa, si am copt pentru 25-30 de minute. Am servit repede-repede-repede!