O noua reteta din ciclul reciclare, totul se transforma, nimic nu se arunca ;) Stateau stanjenite in frigider, cateva bucatele de carne fiarta de pui, o bucatica de muschi, una de salam, cateva ciupercute, restul ingredientelor nu lipsesc din frigiderul Casei Zmeilor ;) si uite asa, am pregatit o tarta aperitiv super faina ;) Acum s-a nimerit si concursul tarte si placinte rumenite si iscusite, asa ca, precum ma stiti, imbin utilul cu placutul ;) Dar a fost asa de apreciata ca poze de prezentare frumoasa si sectiune, ioc :d Sper sa va faca cu ochiul tarta mea ;)Ceapa curatata si feliata se pune la calit in ulei si putina apa, cca. 5 minute la foc rapid, neacoperit. Apoi se adauga carnea, muschiul si salamul maruntite, ciupercile curatate si tocate grosier, lasandu-se la gatit cca. 5 minute la foc rapid, neacoperit.
Amestecul de mai sus se ia de pe foc, in el se adauga crema de branza, ardeiul tocat marunt, ouale si mararul tocat marunt, si se amesteca usor pana ce se inglobeaza toate ingredientele.
Intre timp intr-o tava termorezistenta se asaza aluatul de tarta, cam trei sferturi, (un sfert se pastreaza ptr. capac!) se inteapa cu furculita si se da la copt in cuptorul preincins cca. 15 min la 200 grade CVanata chinezeasca se feliaza se da cu sare si se lasa la rece cca. 10 minute. Apoi se spala de sare si se prajeste pe gratarul incins, stropit cu putin ulei de masline.
Dupa ce s-a copt aluatul, se rastoarna umplutura, apoi se decoreaza cu vinetele prajite si felii de mozzarella, apoi se aseaza fasii din aluatul ramas, ce se ung cu ou batut si se da tarta la copt cca. 25 minute, la 200 grade C. Se serveste calda sau rece. Spor si pofta buna!Fara sare sau alte condiment, ingredientele sunt aromatizate de la sine.
