Astazi sarbatorim Sfantul Nicolae. Dupa reteta de anul trecut Briosa belgiana - Cougnolle (ou cougnou), anul acesta va prezint o reteta traditionala din Luxemburg.
In Luxembourg, Sfantul Nicolae se cheama Kleeschen.
Sper c-ati fost cuminti caci aceasta briosa in forma de om este daruita in mod traditional astazi 6 decembrie numai copiilor care au fost cuminti.https://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/12/briosa-de-sfantul-nicolae-boxemannchen.htmlFaramitati si diluati drojdia proaspata in laptele caldut. Amestecati.
In bolul robotului sau intr-un castron adanc amestecati faina, sarea si zaharul. Incorporati oul, adaugati vanilia si untul moale taiat bucati. Amestecati.
Turnati apoi treptat laptele cu drojdia si amestecati/framantati bine pana cand aluatul se desprinde de pe peretii vasului.
Acoperiti si lasati sa creasca intr-un loc cald timp de 2-3 h. Incalziti cuptorul la 180 C.
Se degazeaza aluatul.
Infainam suprafata de lucru si intindem aluatul intr-o foaie groasa de 5 mm.
Cu o forma decupati omuletii sau daca nu aveti forma metalica folositi un model in carton.
Puneti-i pe o hartie de copt si lasati-i sa creasca inca 30 de minute.
Ungeti-i cu galbenusul batut si amestecat cu laptele.
Decorati cu perle de zahar si de ciocolata.
Dati la cuptor timp de 15-20 minute.
Serviti-i calduti imediat. Sunt foarte buni daca sunt serviti in aceeasi zi.
Pastrati-i intr-un punga de plastic sau in folie alimentara.
