Iata pranzul nostru de duminica! Eiii, ce ziceti? Ma gandeam cum sa intorc reteta si delicatesa aceasta pe toate partile ca sa va pot prezenta bunatatea exact asa cum este. NU POT! Nu exista cuvinte.... totusi, cu poza de mai sus, nu cred ca mai este nevoie de nimic haha:))! Mai facusem musaca de cartofi si inainte, de vreo 3 ori cred, dar niciodata nu mi-a iesit atat de delicioasa. De ce? Pentru ca am gatit sambata seara, dupa ce mancasem, desigur! Acesta este secretul: cumpara si gateste DUPA CE AI MANCAT CEVA! NU CAND TI-E FOAME! haha:)). Astfel ai mai multa rabdare. Ceea ce imi place la sosul de rosii, este faptul ca il poti pregati din tot ce ai deja. De la o singura lingura de pasta de tomate, mixuri de legume pregatite pentru iarna, pana la chiar sosul de pizza ramas de ieri. Oh da, intotdeauna adaug si o lingura de sos de soia. Are el locul lui acolo special care ofera un gust deosebit. Lista de ingrediente de mai jos pare putin ciudata deoarece am pregatit musacaua dupa ochi, cu unele ingrediente pe care le-am avut la indemana. Simte-te bine sa inlocuiesti ingredientele pentru sosul de rosii cu orice iti place tie mai mult si ce ai prin casa. Ketchup (de casa sau din comert), rosii sau chiar zacusca. Bucura-te de libertatea imaginatiei pe care bucataria ti-o ofera!Pentru inceput, fierbem cartofii in coaja. Ii punem la racit in apa rece, apoi ii decojim. Taiem marunt ceapa si morcovii. Punem legumele la calit in ulei. Punem carnea peste si cana cu apa. Lasam carnea la fiert.
Taiem bucati rosiile si le adaugam peste. Lasam amestecul sa mai fiarba 2-3 minute. Acum punem pasta de tomate, mixul de legume, sosul de soia si orice mai aveti prin frigider. Ketchup, zacusca, orice! Gustul este diviiin! Condimentam cu sare, piper, cimbru, boia iute, patrunjel si lasam sosul pe foc inca 10 minute. Ne apucam sa facem acum si celalalt sos. Punem untul la topit, apoi adaugam faina, amestecand continuu cu un tel. Adaugam treptat si laptele, amestecand continuu. Cand sosul s-a ingrosat si incepe sa fiarba, adaugam cascavalul si branza (nu am scris un gramaj anume pentru ca eu am pus dupa ochi. Puteti pune oricat de mult doriti). Condimentam cu sare si piper ( este indeajuns deoarece avem sosul de rosii foarte condimentat) si lasam sosul alb pe foc inca 2 minute. In continuare urmeaza sa asamblam musacaua. Intindem un strat subtire (2 linguri) din sosul alb pe fundul tavii. Nu este necesar sa ungem tava cu nimic deoarece sosul contine destula grasime. Punem primul strat de cartofi fierti si taiati felii, 1/2 sos rosu, sos alb, cartofi felii, 1/2 sos rosu, sos alb, cartofi si deasupra presaram cascaval ras. Dam tava la cuptor, pana cand cascavalul de deaspura s-a rumenit corespunzator! Mancarea este gata! Miroase diiviiin!YUUUMYreteta o gasiti si pe blog: http://delightsbymeea.blogspot.ro/2018/01/musaca-de-cartofi.html
