Pe cand sosesc invitatii la masa imi place sa fie,, ceva pe masa . De regula aranjez frumos un platou sau doua [ in functie de numarul mesenilor] cu gustari reci .
De sarbatori ma aprovizionez din timp cu branzeturi si preparate din carne pe care in caz de,, forta majora le pot servi urgent . Ma asigur ca alimentele acestea sa fie proaspete, de calitate si gustoase . Nu trebuie cumparate cantitati mari, trebuie sa ai sortimente diverse, astfel fiecare sa gaseasca ceva pe placul lui .
Spalati legumele si fructele. Feliati ardeii. Salamul se desface de membrana protectoare si se feliaza in felii subtiri . Cascavalul se poate felia dupa preferinta [ jumatati de rondele-rulada, dreptunghi, triunghi, cuburi, etc ] Feliati muschiul file. Scurgeti maslinele de lichidul in care au stat. Asezati frumos pe platou ingredientele ce le aveti. La inceput se aseaza cascavalul si mezelurie, apoi legumele. Spatiile mici ramase goale se acopera cu chiftelute, struguri si masline. La sfarsit, pentru aspect, puteti razui putin cascaval deasupra platoului.
Am cumparat cate 300-500 gr din fiecare sortimentde cascaval sau salam /muschi file si am putut sa aranjez 3 platouri mari. Cu cascavalul merg bine si fructele. Imi place combinatia cascaval-struguri. Puteti aranja din timp platoul cu aperitive si sa-l pastrati la rece. In sezonul cald, se aranjaza platoul cu aperitive cu putin timp inaintea sosirii musafirilor [ se evita stfel oxidarea alimentelor ] .
