Gogosile sunt indragite de multi pofticiosi, in special de catre copii, asa ca de data aceasta am pregatit varianta la cuptor si glazurate cu ciocolata.

Va recomand cu toata inima sa incercati si sa le savurati cu pofta.

Pregatim ingredientele si le lasam o ora la temperatura camerei. Intr-un vas, se pune la incalzit smantana dulce, se adauga ciocolata taiata bucati si se amesteca pana la omogenizare, apoi se da deoparte si se lasa sa se tempereze.

Drojdia se amesteca cu o lingura de zahar, putina apa calda. Se lasa pana se umfla usor.

Intr-un castron, se cerne faina impreuna cu un praf de sare si unul de bicarbonat.

Se face un locas in mijlocul fainii, se adauga drojdia activata, ouale, inca o lingura cu zahar brut, laptele cald. Se amesteca la inceput cu o lingura de lemn, apoi se framanta cu mana. Spre final, se adauga cate putin ulei si se framanta pana devine elastic si nelipicios. Nota: Daca preferati un aluat mai dulce, suplimentati cantitatea de zahar. Eu nu am folosit mult zahar fiindca le-am glazurat cu ciocolata dulce sau miere si au iesit destul de dulci per ansamblu. Aluatul se acopera cu un stergar curat si se lasa la dospit o ora, preferabil intr-un loc caldut, ferit de curenti.

Se pregateste o tava de copt, se asaza o foaie de copt.

Odata crescut aluatul, se pune pe blatul de lucru infainat usor. Se portioneaza in doua jumatati, se intinde in strat egal, gros de 2-3 cm si se decupeaza forme dupa alegerea fiecaruia. Gogosile se transfera in tava de copt, la distanta de 3-4 cm una de alta, se mai lasa 15-20 min la crescut.

Se incalzeste cuptorul la 180 grade C. Tavile cu gogosi se pot aseza pe aragaz cat timp se preincalzeste cuptorul. Dupa ce au crescut in tava, se pun la copt, aproximativ 20 minute. Nu trebuie rumenite foarte mult, fiindca vrem sa ramana pufoase si urmeaza sa fie glazurate cu ciocolata sau miere.

Separat, se pregateste o cana cu apa fierbinte si o pensula pentru uns. Pont: Odata coapte gogosile, se scot din cuptor, se ung cu apa fierbinte, se acopera cu un stergar curat si se lasa sa se tempereze. Astfel, vor deveni moi si pufoase si cu coaja moale. Dupa ce s-au racit, se glazureaza cu ciocolata, se asaza pe un gratar de bucatarie si se garnisesc cu fulgi de cioco, bombonele, etc. Se pot unge cu miere si scortisoara. Sunt minunate!Se depoziteaza intr-o caserola de plastic cu capac, astfel vor ramane moi.

Sa va fie de folos varianta mea de gogosi glazurate cu ciocolata!Odata coapte gogosile, se scot din cuptor, se ung cu apa fierbinte, se acopera cu un stergar curat si se lasa sa se tempereze. Astfel, vor deveni moi si pufoase si cu coaja moale.