1 Martie calator, v-a adus un martisor! Cum stiti, nu-s prea pasionata de dulce, asa ca v-am adus un aperitiv, colorat si mai ales, picannttt ;)Spor si pofta buna! #FabricaDeClatite, #IlovePancakes #TefalOuale se bat energic cu un praf de sare, adaugandu-se concomitent, faina, laptele si apa minerala pana ce se obtine un aluat fluid, de consistenta smantanei lichide, ce se lasa la rece cca. 15 minute. Intr-o tigaia speciala pentru clatite, Mini Chefs de la Tefal, se pune un strop de ulei, se lasa la incins, apoi se toarna aluat, cat sa umple tigaia si sa fie un strat subtire (cca. 1 polonic mare de supa!), boabe de porumb si/sau rosii deshidrate, prajindu-se pe ambele parti. Clatitele se scot pe o farfurie intinsa si se tin acoperite, cu alta farfurie, pana ce se termina toate clatitele de prajit.
Pentru crema de branza, se toaca cozile de ceapa verde marunt, se adauga si boiaua, apoi se amesteca usor pana ce se incorporeaza toate ingredientele.
Se curata ceapa rosie si se toaca marunt. Cu avocado-ul trebuie lucrat rapid, se curata, se toaca marunt si se stropeste cu zeama de lamaie, ca sa nu se oxideze. Se amesteca ceapa rosie, boabele de porumb, bucatile de avocado, ceapa verde. Se asezoneaza de sare, piper si ardei iute, dupa gustul fiecaruia. Spor si pofta buna!Clatitele se umplu cu crema de branza si amestecul de vegetale sau se servesc ca in prezentarea mea.
