Beneficiez inca de carnita buna de pasare crescuta la curte la tara cu boabe adevarate. Am obiceiul de a sorta carnea de galinacee. Pun separat pulpe, aripi, piept, pipote, ficat. Asa putem servi ce ne place. Am mai folosit ceva ciuperci ratacite prin frigider. Alaturi de o salata au constituit o masa pe cinste.
Carnea de pasare se curata, se spala bine. Usturoiul se curata si se piseaza. Sarati carnea si amestecati cu usturoi, boia, piper si mirodenii. Lasati sa se odihneasca pulpele asezonate macar doua ore la rece. Am pus carnea intr-o tava si am setacuptorul pentru programul carne pui. Pentru noi a fost suficienta grasimea eliberata de carnea de pasare si nu am mai folosit ulei. Am curatat si am taiat ciupercile in patru in partea de catre codita. Ciupercile au fost asezonate cu aceleasi condimente ca si carnea. Cu 10 minute inainte de terminarea programului de coacere am asezat ciupercile printre ciocanelele de pui. Deasupra la fiecare ciupercuta am pus cate o bucatica de cascaval si le-am pulverizat, fin cu putin ulei. Se curata si se spala legumele pentru salata. Feliati, taiati legumele dupa bunul plac. Preparati o salata din legume. Sarati si acriti cu zeama de lamaie. Gustati carnita si daca este necesar mai sarati. Serviti pulpele calde insotite de ciuperci si salata. Langa carnea coapta se poate servi salata preferata. Pofta buna !!!Pentru noi a fost suficienta grasimea eliberata de carnea de pasare si nu am mai folosit ulei. Langa carnea coapta se poate servi salata preferata.
