Am facut adeseori oua umplute, cu diferite ingrediente, dar acum aceasta a fost comanda, cu pate din ficatei de pui, insa fara maioneza.
Din ingredientele de mai jos am facut 4 oua umplute (8 jumatati).
Se prepara pateul de ficatei de pui dupa cum urmeaza:/www.retete/retete/pate-din-ficatei-de-pui-85704.htmlSe fierb 4 oua tari, se lasa sa se raceasca, se curata de coji si se taie in jumatati.
Se razuie galbenusurile si se adauga in pateul de ficatei de pui, dupa care se omogenizeaza bine compozitia.
Se lasa umplutura la frigider cel putin 15 minute ca sa se mai intareasca untul, dupa care se pune intr-un posh si se umplu jumatatile de oua.
Se decoreaza cu: masline, feliute de rosii, gogosar, verdeata...
Se pastreaza la frigider, pana ce se serveste.
La prepararea pateului curatati bine ficateii de nervuri si de fiere, ca sa nu dea un gust amar preparatului. Nu prajiti prea tare ficateii, ca sa nu devina amari. Ingredientele trebuie mixate bine, pentru a rezulta o pasta fina. Pastrati preparatul la frigider, pana ce se serveste.
