Am constatat ca fetelor mele le plac foarte mult preparatele de acest fel: cu branza si legume multe. Aceasta budinca este foarte usor de pregatit, iar de mancat nu mai spun. A fost foarte laudata, iar bubulina mea cea mica (de 1 an si 10 luni) a mancat-o cu pofta.
Desfaci buchetelele de broccoli si le fierbi in apa clocotita cu sare pentru 3 minute.
Cureti dovlecelul si il raza pe razatoarea cu ochiuri mici, apoi il scurgi bine de apa.
Mixezi ouale cu smantana. Adaugi sare si piper dupa gust. Adaugi branza de vaci si amesteci. Adaugi dovlecelul si amesteci pana se omogenizeaza compozitia.
Speli ardeiul gras si il tai cubulete. Speli ceapa verde si o tai felii si le amesteci cu branza.
Ungi vasul yena cu unt si presari pesmetul. Torni compozitia de branza.
Speli rosiile cherry si le tai in jumatate si le asezi deasupra compozitiei de branza, alternandu-le cu broccoli. Introduci tava in cuptorul preincalzit pentru circa 50 de minute, pana se rumeneste frumos.
Lasi sa se raceasca putin si tai budinca.
