Este o mancare de post, foarte gustoasa, rapid si usor de facut.
Din ingredientele de mai jos au rezultat 2 portii.
Se curata si se spala bine cartofii, se taie bucati nu prea mari si se pun la fiert, in apa fierbinte, in care am pus si putina sare. Cartofii se lasa la fiert pana ce putem sa-i strapungem usor cu furculita, cca 15-20 minute, dar sa nu fiarba de tot.
Se toarna ulei intr-o tigaie si se incinge. Se scurg cartofii de apa si se pun la prajit pana ce se rumenesc bine, pe toate fetele. Pregatiti in felul acesta, cartofii vor fi moi pe dinauntru si crocanti la suprafata.
Cand sunt gata, se scot intr-un vas si se orneaza cu verdeata, patrunjel sau marar, dupa preferinta.
Puteti servi cartofii cu orice fel de muraturi. Eu am preferat ardeii murati umpluti cu varza, pe care i-am pus la conservat in toamna. (Ardei umpluti cu varza, in saramura )Vezi reteta aici:https://www.retete/retete/ardei-umpluti-cu-varza-in-saramura-84454.htmlPofta buna!Cartofii vor fi moi pe dinauntru si crocanti la suprafata, daca vor fi fierti putin, in prealabil. Nu puneti cartofii la prajit, inainte ca uleiul sa fie incins in tigaie. Puteti servi cartofii cu orice fel de muraturi. Cine vrea, poate folosi marar verde in loc de patrunjel.
