Aceasta mancarica de cartofi este simpla si gustoasa, ideala de pregatit in zile de post!Din ingredientele de mai jos au rezultat 4 portii.
Turnam 3-4 linguri de ulei intr-o cratita. Curatam si spalam bine ceapa, o taiem marunt si o punem la prajit, in uleiul bine incins, pana ce se inmoaie. Curatam si spalam ardeiul, il taiem marunt si-l punem peste ceapa. Calim cca 3 minute. Se adauga cartofii, curatati de coaja, spalati si taiati cubulete mai mari. Se lasa la calit cca 3 minute dupa care se toarna apa, cat sa-i acopere si se fierb 20 minute. Apoi adaugam rosiile si condimentam, dupa gust. Lasam la fiert, inca 10 minute dupa care oprim focul. Deasupra presaram marar proaspat, tocat marunt.
Se serveste calda si cu muraturi. Pofta buna!Taiati cartofii cubulete, cat de mari doriti.
Folositi ce condimente va place si tocanita va fi pe gustul dumneavoastra.
Puteti servi tocanita de cartofi cu orice fel de muraturi.
Daca nu aveti marar proaspat, atunci puteti folosi marar uscat sau conservat.
Daca nu va place cu marar, atunci puteti folosi patrunjel verde.
