Sunt convinsa ca si voua va raman mereu albusurile de ou nefolosite si probabil le pastrati la congelator.
Cum la curatenia de primavara am dereticat si prin congelator, asa ca am pregatit o prajitura fara prea mari pretentii dar foarte gustoasa.
Am pregatit blatul.
Din zahar, 50 ml apa si zeama de lamaie am fiert un sirop.
Am mixat albusurile cu un praf de sare si am turnat siropul fierbinte, in fir subtire.
Am adaugat cele 3 linguri de ulei si faina amestecata cu praful de copt.
Am luat cateva linguri din compozitie si am amestecat-o cu cacao.
In tava pregatita cu hartie de copt, am alternat cele doua compozitii.
Am pus tava la cuptor pentru 30 de minute.
Este util sa verificati cu o scobitoare daca este copt.
Am oprit cuptorul si am lasat blatul sa se raceasca in cuptor.
Pentru crema de capsuni, am pus capsunii cu siropul in blender si am obtinut un piure.
Amidonul l-am dizolvat cu putina apa rece si l-am pus peste piureul de capsuni.
Am pus vasul pe foc si am amestecat pana ce s-a ingrosat compozitia.
L-am lasat sa se raceasca.
Am luat 3 linguri din piureul de capsuni si l-am pus peste blat.
Am mixat smantana pentru frisca si am incorporat-o usor in piureul de capsuni ramas.
Am pus si crema de capsuni peste blat si am pus la frigider.
Ganache-ul de ciocolata se pregateste foarte usor.
Am infierbantat smantana pentru frisca, fara a o fierbe, apoi am pus ciocolata rupta bucati.
Dupa ce ciocolata s-a topit, am amestecat pana am obtinut o compozitie omogena.
Dupa ce s-a racit, dar a ramas inca destul de fluida, am glazurat prajitura, iar restul ciocolatei am pus-o la frigider.
Dupa ce a inceput sa se intareasca, am scos-o de la frigider, am mixat foarte putin si am ornat cu ea prajitura.
S-aveti pofta !!!
