Aceasta supa este de inspiratie spaniola. Usor am adaptat reteta la gustul nostru si materia prima ce o aveam la dispozitie. Este o supa deosebita, gustoasa si hranitoare.
Curatati, spalati si taiati marunt legumele. Ceapa se toaca mai marunt. La fel si ardeiul. Restul legumelor le taiati dupa preferinta. Capul si coada de somn se spala si se fierbe in doi litri de apa sarata timp de 10 minute. Se scurge zeama de peste care se pastreaza si se alege carnea de pe oase. Caliti legumele si carnatul chorizo in ulei. Carnatul va elibera mai bine prin prajire. Adaugati zeama rezultata la fierberea pestelui si carnea acestuia peste legumele si carnatul prajit. Fierbeti 15 minute si adaugati vinul, turmericul si condimentele. Smantana se pune in supa, diluata cu zeama fierbinte. Gustati si sarati /acriti daca este nevoie. Pofta buna !!!!Bineinteles folosti scoici proaspete daca aveti posibilitatea. Supa aceasta se poate prepara si cu alte fructe de mare sau chiar doar cu peste. Puteti inlocui fasolea cu cartofi.
