Pentru supa-crema de zilele trecute, am preparat, pe langa obisnuitele crutoane si niste friganele cu susan, asa cum pregateam in urma cu cativa ani, ca aperitive si care erau foarte apreciate. Atunci m-am bucurat ca aceasta idee de a prepara altfel friganelele a avut succes si le-am servit uneori chiar si cu diferite salate. De aceasta data, le-am facut pentru supa-crema, stiind ca multi adora crutoanele prajite, pentru gustul lor mai bun.
Mi s-a parut ca supa-crema este mai buna cu aceste friganele deosebite, foarte gustoase, pe care, le preparam de obicei ca aperitiv. De aceea am taiat feliile de paine toast sub forma de bastonase si nu le-am lasat intregi.
Feliile de paine toast se taie in forma de bastonase.
Cele doua oua se mixeaza cu: sarea, piperul si boiaua de ardei dulce.
Se trece fiecare bastonas prin ouale mixate, apoi prin susan, dupa care se prajesc usor (se rumenesc) pe toate partile, la foc mic, in uleiul incins in prealabil.
Se iau friganelele prajite cu paleta si se depun pe hartie absorbanta, pentru a elimina excesul de ulei.
Se servesc calde, ca aperitiv, cu diferite salate, sau la supa-crema, in loc de crutoane. Sunt bune si reci.
Puteti adauga si alte condimente in oua, dupa cum doriti. Incingeti uleiul, inainte de a praji friganelele. Prajiti friganelele la foc mic, ca sa nu se arda, ci sa se rumeneasca frumos. Dupa ce s-au prajit/rumenit, friganelele trebuie depuse pe hartie absorbanta, pentru a scapa de uleiul in exces.
