Un sos foarte usor de facut, rapid si dulce-acrisor, foarte bun la: fripturi, peste, gratar si mai ales la carnea de pui.
Exista multe genuri de sos de mustar, unele cu maioneza (ceea ce eu am vrut sa evit, desi imi place!), altele cu mustar dulce (ceea ce indulceste prea mult sosul), dar eu l-am experimentat si preparat pe acesta, care mi s-a parut foarte bun si potrivit pentru carnea preparata la gratar.
Se mixeaza mustarul cu mierea de albine.
Se adauga putin cate putin, uleiul de masline si se mixeaza pana la incorporarea lui completa.
Se adauga zeama de lamaie (sau otetul balsamic) si se mixeaza pana ce se obtine o emulsie fina.
Se da sosul la frigider 10-15 minute, inainte de servire.
Folositi mustar clasic de calitate, daca se poate, de Dijon. Mustarul dulce va indulci prea mult sosul, ceea ce l-ar putea face mai putin placut. In loc de zeama de lamaie, puteti folosi otet balsamic. Tineti sosul 10-15 minute la frigider, inainte de servire.
