Ceapa o sotam in unt pana se rumeneste pe margini, adaugam morcovul si patrunjelul, sotam 5 minute, adaugam cartofii taiati rondele, iar ii sotam 2 minute. Stingem cu supa fierbinte si lasam la foc mic sa fiarba 15-20 min. Intr-un alt vas, galbenusurile le desfacem cu smantana, adaugam cate un polonic de supa si subtiem treptat, apoi o incorporam in oala cu supa. Adaugam nucsoara, potrivim dupa gust, de sare si piper.
La sfarsit adaugam tarhonul, acoperim si lasam pentru 15 minute la odihnit. Pofta buna!Alegeti smantana grasa, altfeli riscati ca supa sa se taie Daca doriti s-o faceti de post, inlocuiti untul cu ulei si smantana cu una vegetala fara a intrebuinta in reteta galbenusurile
