O reteta de post draga mie, pentru ca o am de la bunica mea (din partea mamei). Este o reteta de post.
Provocarea GastroArtSe caleste ceapa tocata marunt in putin ulei incins, se adauga morcovul ras, sarea, ciupercile spalate, curatate de pielita si taiate marunt, care isi vor lasa sucul, apoi si orezul spalat bine, se acopera cu apa si se lasa sa fiarba cam 5 minute. Se da de pe foc, se adauga stafidele si miejii de nuca rumeniti inainte in cuptor si taiati grosier. Se lasa amestecul la racit. Se pune la fiert intr-o oala, apa cu putina sare. Se curata cotorul verzei, iar cand apa clocoteste, se scufunda varza cu partea scobita in jos. Se intoarce varza si se lasa pana incep sa se desprinda frunzele. Dupa aceea, se scoate frunza cu frunza pe o tava si se lasa la racit. Se pune din umplutura de mai sus cate un pic pe fiecare frunza, care se impatureste. Varza ramasa se toaca marunt.
Intr-o cratita adanca unsa cu putin ulei, se asaza pe fund un rand de varza tocata, apoi se asaza sarmalutele de jur imprejur, lasand un spatiu in mijloc, care se umple cu varza tocata, gogosarul spalat si taiat feliute, apoi iar varza tocata, apoi rosiile. Se pune deasupra pasta de tomate desfacuta intr-o ceasca cu apa. Se acopera cu apa si se da cratita la cuptor, la foc mic, aprox o ora si 40 de minute. Portii: 8Timp de pregatire: 40minTimp de coacere: aprox 1h 40min Pofta Buna! Daca v-a placut reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/09/sarmale-in-varza-dulce-cu-orez-ciuperci.html
