Acest aperitiv sanatos, nutritiv si gustos este recomandat, atat la ocazii speciale, cat si in zilele obisnuite. In plus, se prepara foarte repede si cu putina rabdare, poate fi ornat in fel si chip, pentru a incanta privirea.
Se spala legumele si se sterg cu un prosop de hartie.
Se portioneaza mozzarella si rosiile in felii de aceeasi grosime.
Se pregatesc elementele de decor.
Se pun intercalat felii de mozzarella (condimentate cu sare si busuioc/oregano macinat) cu felii de rosii, dupa care se orneaza medalioanele dupa plac, cu: rosii, castraveti, masline, ardei capia, sau grasi, salata verde.
Se pot servi imediat, sau dupa ce au stat 30-60 minute in frigider.
Inainte de a felia mozzarella, lasati-o sa se scurga de lichidul in care a stat in punga originala. Pentru aspect, ar fi bine ca feliile de mozzarella si cele de rosii sa aiba aceeasi dimensiune/grosime. Daca doriti, puteti orna medalionul cu frunze proaspete de busuioc.
