Spalam dovleceii, inlaturam capetele si ii taiem rondele.
Punem o tigaie la foc iute cu putin ulei si calim dovleceii pentru cateva minute.
Adaugam apoi pancetta si lasam pana ce devine crocanta. Inchidem focul si lasam sa se racoreasca.
Untr-un bol batem spuma ouale si adaugam apoi smantana. Amestecam bine. Adaugam in bol dovleceii si pancetta, parmezanul si piper. Amestecam totul bine. Punem aluatul intr-o tava rotunda, adaugam compozitia.
Dam tava la cuptorul incins in prealabil la 180 grade C, pentru 40 minute.
Lasam sa se racoreasca putin inainte de a servi.
Pofta buna!|Aluatul fraged se poate inlocui cu aluat de foietaj.
