Reteta romaneascaFicatul de porc se spala bine si se usuca cu hartie absorbanta.
Se curata de vene si pielite si se taie felii potrivite. Se pune ficatul intr-un castron si se toarna laptele. Se acopera castronul si se tine la frigider minim 4 ore. Dupa fragezire, se scoate intr-o strecuratoare sa se scurga bine.
Se pune uleiul intr-o tigaie la incins si se pun bucatile de ficat la prajit.
Se prajesc pe ambele parti circa 5-6 minute pe fiecare parte ca sa se patrunda.
Se scot pe hartie absorbanta.
Se presara cu sare si piper si se pot consuma cu garnitura si salata.
Noi l-am mancat asa simplu cu paine proaspata si muraturi.
Ueiul in care s-a prajit ficatul este foarte gustos cu paine. Pofta Buna!
