Sahlab este o bautura traditionala servita in tarile arabeEste bautura de iarna care-nlocuieste ceaiul si cafeaua.
Este cunoscuta si sub numele de salep, saloop...
Ingredientul ei traditional este un praf din tulpina de salep, o orhidee salbatica. Aceasta pudra a devenit scumpa si rar de gasit de aceea este foarte des inlocuita cu amidon de porumb .https://www.blogulluicatalina.com/2018/11/lapte-cald-cu-mirodenii-el-sahlab-salep.htmlAmestecati amidonul de porumb dans un pic de lapte.
Incorporati apoi in restul de lapte si puneti pe foc. Adaugati zaharul si aduceti a fierbere. Reduceti focul si gatiti timp de 10 minute amestecand mereu.
Trebuie sa se-ngroase un pic. Luati de pe foc, adaugati apa de trandafiri si amestecati. Varsati laptele cald in cani si decorati cu scortisoara, nuca de cocos rasa si fistic maruntit. Fiti generosi !
