Chiar daca pare nefinalizat, pentru ca nu am mai apucat sa-l decorez, m-am gandit sa nu las neimpartasit cu voi, acest delicios Tort cu crema de fructe si piscoturi cu cacao.

A ramas nedecorat, pentru ca a fost transportat departe, direct asamblat in tava.

Nu mi-am mai permis sa iau dupa mine si ustensile pentru decorat si nici timp nu as fi avut sa-l decorez.

Insa va asigur ca a fost apreciat chiar si fara decor, dar promit ca o sa-l repet, ca prea bun a fost si il voi prezenta si decorat frumos!Face parte din categoria deserturilor rapide fara coacere, precum este si acest Tort cu piscoturi si creme de ciocolata si ananas, sau acest Tort racoros cu crema de iaurt si fructe.

Piscoturile cu cacao sunt de mare efect fiind si gustoase si aspectuoase!Pregatim crema de fructe.

Punem frisca lichida la incalzit, intr-un vas, la foc mic.

Nu o lasam sa atinga punctul de fierbere, ci doar atat cat sa suporte degetul temperatura.

Stingem focul si adaugam ciocolata rupta in ea, amestecand intens pana la topirea acesteia.

Dupa ce omogenizam bine compozitia, o dam la rece, mai intai in camara, apoi la frigider.

O lasam la frigider 30-40 de minute, apoi introducem mixerul in ea si o mixam pana capata cremozitate.

Incorporam si mascarponele si gelatina, hidratata in 2 linguri de sirop de la compot, apoi diluata pe baie de aburi.

Pentru ca atat ciocolata alba, cat si frisca lichida( La Dorna) sunt dulci, potrivim gustul cremei cu zeama de lamaie.

Incorporam, apoi, fructele din compot, bine scurse si omogenizam crema.

Asamblam tortul.

Imbracam interiorul tavii cu folie alimentara si asamblam rapid tortul, pana nu se intareste crema.

Trecem pe rand, piscoturile prin siropul de la compot, doar pentru o fractiune de secunda.

Asezam in tava un rand de piscoturi, unul de crema si tot asa pana se termina crema, urmarind ca primul si ultimul strat sa fie din piscoturi.

Dam tava cu tortul la frigider pana cand crema devine ferma si se poate portiona frumos.

Dupa cum am spus, este simplu si usor de preparat si se poate transporta foarte bine oriunde ne-am duce, chiar si pe vreme caniculara, daca dispunem de o lada frigorifica.