O mancare delicioasa, o altfel de lasagna :)) sau lasagna taraneasca cum a denumit-o Edi.
Incepem mancarea noastra cu mamaliga. Punem apa in tuci, sare si, cand e calduta, turnam jumate din cantitatea de malai. Fierbem pana dispare spuma formata deasupra, apoi punem restul de malai si lasam sa fiarba bine, amestecand din cand in cand. Trebuie sa iasa o mamaliga nu prea tare.
Carnatii ii taiem feliute si ii rumenim usor in ulei. Ii scoatem pe o farfurie sa se scurga de surplusul de grasime. Telemeaua o razuim pe razatoarea cu gauri mari. Burduful il taiem felii. Luam o tava mai inalta, o ungem cu unt, apoi punem un strat de mamaliga. Peste ea adaugam carnatii, 3 sferturi din telemea, 3 sferturi din burduf, si tot asa bacon. Acoperim cu mamaliga, apoi punem restul de burduf si telemea. Deasupra punem fasii de Raclette.
Dam la cuptor vreo 20 minute, apoi batem ouale cu smantana si turnam deasupra. Presaram putin busuioc si mai lasam la cuptor pana se romaneste usor.
Pofta buna!Am servit cu smantana deasupra, dar merge si fara.
