Am facut astazi o salata pe care am vrut-o mai consistenta si mai gustoasa, asa ca am adaugat: oua, masline si telemea. Toate aceste ingrediente, la care s-a adaugat dressing-ul din ulei de masline si zeama de lamaie, au dat salatei mele gustul si consistenta la care ma asteptam.
Se fierb tare cele doua oua.
Varza rosie se spala, se taie fideluta, se framanta cu sare si apoi i se adauga un dressing facut din ulei de masline si zeama de lamaie. Se lasa varza in acest dressing cateva minute si se amesteca usor.
Se spala si se zvanta salata, iar rosia se spala si se feliaza.
Se taie cubulete telemeaua de vaci.
Cand ouale au fiert, se pun in apa rece (ca sa se raceasca mai repede), se curata de coji si se feliaza.
Pe platou se aranjeaza mai intai frunzele de salata, pe care se distribuie uniform varza rosie taiata si marinata in dressing.
Pe mijloc se pun cubuletele de telemea si de jur imprejurul lor se aranjeaza feliile de oua si de rosie, iar la urma, maslinele.
Salata se lasa la rece 10-15 minute, dupa care poate fi servita, la cina, sau la amiaza, ca fel principal de regim.
Folositi ingrediente proaspete. Pentru dressing, puteti folosi otet balsamic, dar e mai buna zeama de lamaie. Varza taiata si framantata cu sare trebuie sa stea cateva minute in dressing.
