Aceasta mi se pare una din cele mai gustoase paste tartinabile pe care le pregatesc in casa, nu doar pentru evenimente speciale, ci si pentru mesele de zi cu zi. De asemenea, am mai folosit aceasta pasta si la alte aperitive si intotdeauna am fost foarte multumita de ea, iar cei care au gustat-o au apreciat-o mult. Este economica si prepararea ei nu cere mult timp si multa indemanare. Din doar trei ingrediente simple se poate prepara o pasta tartinabila care sa schimbe gustul diminetilor obisnuite. Pe cat de simpla si usor de preparat, pe atat de buna este...
Mai intai se fierb tare ouale, in apa cu sare si otet, ca sa nu se sparga in timpul fierberii.
Cand au fiert, ouale se pun in apa rece, ca sa se raceasca, dupa care se curata de coji.
Se dau pe razatoarea mica ouale si telemeaua si se mixeaza cu untul moale, scos din timp de la frigider.
Se adauga sare, dupa gust, numai daca este nevoie.
Se pune pasta intr-un bol pe masura si se decoreaza cu cateva masline.
Cand compozitia este omogena, se poate servi deja, pentru ca fiind moale, este usor tartinabila.
Se serveste la micul dejun, sau la ocazii, pe paine prajita, cu salata verde, rosii, masline...
Scoateti din timp untul de la frigider, ca sa fie moale si usor de mixat. Nu fierbeti ouale mai mult decat este cazul, ca sa nu se inverzeasca galbenusurile. Adaugati sare numai daca este nevoie. In general, telemeaua este suficient de sarata si nu mai este nevoie de sare. Daca nu terminati de mancat pasta de prima data, tineti-o la frigider pana la epuizare.
