Sportul congelat il trecem printr-un jet de apa, apoi presaram sare. Faina o amestecam cu malaiul si cu putina sare. Punem uleiul la incins intr-un tuci. Trecem fiecare peste prin amestecul de faina cu malai si prajim cateva minute pe ambele parti pana se rumenesc frumos. Servim alaturi de un sos de usturoi cu smantana si stropit cu zeama de lamaie.