Ne place somonul si cel proaspat si cel afumat, iar azi am preparat somon la grill cu condimente si rosii cherry, si a iesit o bunatate.
L-am tinut la macerat cateva ore intr-un sos de soia si a iesit foarte gustos.
L-am servit simplu, fara mamaliguta, cu cartofi natur si rosii cherry trase, de asemeni,la grill.
Preparam mai intai marinada in care va sta somonul la rece timp de 2 ore. Curatam usturoiul, il pisam cu putina sare si il frecam cu ulei de masline, ca pentru mujdei. Nu punem multa sare, pentru ca este sosul de soia destul de sarat. Adaugam mierea, zeama de lamaie, rasnim putin chili, apoi completam cu sosul de soia. Amestecam bine sosul rezultat si ungem somonul cu acesta pe ambele parti apoi il dam la frigider intr-o caserola acoperita si il lasam 2 ore, timp in care il mai amestecam prin sos sa se marineze bine. Dupa acest interval, scurgem somonul bine, il stergem cu prosop de hartie absorbant si il preparam la grill, cate 10 minute pe fiecare parte, Punem alaturi de el si crenguta de rosii cherry, frunze de busuioc, crengute de rozmarin pentru un plus de arome si ardeiul iute. Dupa ce este preparat, il mai stropim cu sosul ramas de la marinada, dar nu exageram. Servim acest somon la grill cu condimente si rosii cherry, alaturi de garnitura preferata, cartofi natur in cazul nostru, dar merge si cu mamaliguta.
