Salata de vinete cu ardei copt este perfecta pentru micul dejun! Eu am folosit vinete si ardei congelate, puse in toamna.
Pune vinetele la copt pe flacara.
Intoarce vinetele pentru a se coace pe toate partile.
Ardeii se cos pe tabla.
Curata de coaja atat vinetele cat si ardeiDupa ce ai curatat ardeii de coaja le scoti cotorul si-i cureti de seminte.
Spala ceapa si taie-i mustatile(radacina), apoi o toci marunt.
Mixeaza vinetele, ardeii si ceapa punand ulei putin cate putin.
Potriveste de sare si piper.
Sa va fie de folos!.
