Cand spun Maioneza preparata altfel decat in modul clasic, ma refer la faptul ca este preparata folosind oul intreg, nu doar galbenusul si folosind blenderul in locul mixerului.
Sa presupunem ca ne-a parasit mixerul si nu vrem sa ne intoarcem la metoda lingurei de lemn pentru prepararea maionezei.
Atunci folosim blenderul, fie el vertical sau din cel incorporat.
Punem in recipientul blenderului: oul, mustarul, sarea, zeama de lamaie si 250 ml ulei. Asezam capacul recipientului si pornim blenderul la viteza mica. In cateva secunde maioneza este deja stabila si putem adauga restul de ulei. Il adaugam pe tot odata si din nou pornim blenderul, mai intai la viteza mica, apoi marim treptat viteza, pana cand uleiul va fi absorbit complet. La final se adauga apa minerala, pentru cremozitate si, dupa gust, zeama de lamaie. Concluzia finala: se poate prepara maioneza si la blender! Dezavantajul este ca se scoate mai greu din recipientul blenderului si mai ramane pe peretii acestuia, dar nu e cine stie ce pierdere.
