Retete pentru mese in familie Am eu invitati la masa cu care sunt ca la loterie. Nu stiu daca nimeresc ceva sa le placa. In general acestia sunt din generatia mai tanara. Ma consultam intr-o discutie cu fratele meu [ care gateste si el extraordinar :D ] si -mi spune,Fa si tu ceva gen fast-food . Reteta de pui Shanghai mi-a parut tentanta mai ales prin exotismul... denumirii. Nu am consumat pentru simplul motiv ca nu aratau grozav de bine unde erau expuse in local. Am facut putina munca de documentare si am ajuns la un rezultat bun. Cu siguranta ca am sa mai prepar pui Shanghai. Gatit in casa din carne de pui proaspata si respectand reteta se obtine o gustare grozava. Daca pui alaturat garnitura, ai o masa pe cinste.
Carnea de pui se spala si se taie felii inguste de lungimea unui deget mic. Carnea se condimenteaza cu sare, piper, usturoi granulat si mixul de 5 arome chinezesti. Se bat ouale spuma si se aduga mustarul, sosul de soia, faina alba si sare. Amestecati pana obtineti un amestec omogen. Alaturat se amesteca pesmetul cu semintele de susan. Bucatelele condimentate de pui se trec prin amestecul cu oua si api se dau prin cel de pesmet cu susan. Astfel impanata carnea de pui se pune la prajit in ulei incins. Se scoate puiul Shanghai pe un servetel de hartie sa se absoarba excesul de ulei. Serviti puiul Shanghai cu legume, salata sau/si garnitura preferata. Acest preparat este bun servit atat rece ca aperitiv cat si cald cu garnitura. Pofta buna !!!Reteta prevede mai mult sos de soia. Eu am ezitat, pentru ca m-am gandit ca va inchide crusta prea mult la culoare si va parea ars. Am citit retete in care carnea era condimentata cu oregano. De acord merge bine, dar ne mutam din China in Mediterana :D
